양미리 13배 급증 최근 양미리 가격? 양미리 효능, 양미리 고르는 방법, 양미리 손질 방법

개체수가 줄었던 동해안 양미리 풍년이라고 한다. 

속초 앞바다에서 양미리 조업을 마친 어선은 60킬로그램 통 40-50개에 양미리를 가득 담고 항구로 들어 왔다. 

들어 올때 마다 만선이라고 한다. 

지난해는 하루 5-10통이었다면 간만에 양미리가 많이 잡힌다고 했다. 

작년에 비해 13배가 증가했다. 

양미리 가격도 절반가량 떨어졌다고 한다. 

속초항 거래된 양미리 60킬로 한통 위판가는 93000원이라고 했다. 

지난달에는 22만원이었다고 했다. 

2018 속초 양미리 축제에서는 만원에 양미리 60마리를 살 수 있다. 

양미리 효능

- 고칼슘, 고단백 식품

- 불포화 지방산, 필수 아미노산이 많아 골다공증 예방

- 열량이 낮아 다이어트 효과 특히 귤이나 키위와 함께 먹으면 효과는 배가 된다. 

- 뼈 성장에 도움

양미리 고르는 방법

- 회백색으로 깨끗하고 마른 것을 고른다. 

- 퀴퀴한 냄새가 나거나 살이 터져 있는건 피한다. 

양미리 손질방법

- 건조된 양미리를 물에 씻어 지저분한 것을 제거한다. 

- 물기를 뺀 후 머리를 자른다. 

- 잘라낸 쪽으로 내장을 제거하고 꼬리를 자른다. 

- 흐르는 물에 깨끗이 씻는다. 

- 2-3등분 토막낸 후 요리에 이용한다. 

양미리 요리 방법

소금구이, 볶음, 조림, 찌개, 술안주를 해 먹을 수 있다.